【梅仕事　梅干し作り】

 四季折々、いっときだけしか
出回らない旬の素材を
長くおいしく楽しむために、
ひと手間かけて仕込みたい
保存食の代表といえば
「梅干しと梅酒」。

今年もmoiで梅干しと
梅酒作りをしました！

昔ながらの王道梅仕事🌟
梅を塩漬けして、
赤じそを準備して、
干して、またねかせて……。
手間ひまかかるけれど、
時間をかけた分だけ美味しくなる梅。

今年はどんな味になるかな？？